SAN JACOBO DE GAMBA Y BEICON

La vedad es que se me ocurrio sobre la marcha...........habia hecho pescado para cenar, pero como a los niños siempre les cuesta lo del pescado, pues intente hacer una fusion de carne con marisco, y la verdad que el resultado fue fantastico, y con poco sales de un apuro con mucho estilo. Estoy pensando que la proxima vez que haga esta receta le añadire un poco de queso dentro del beicon........probarlo vosotros a ver que resulta.
Podemos hacer este plato como un pincho sobre una rebanada de pan, o como entrante en un plato, con un poquito de ensalada.
INGREDIENTES:

-Lonchas de beicon
-gamba o gambon peladas
-huevo
-pan rallado
-leche
-aceite de oliva

La preparacion es bastante sencilla. Cogemos las gambas y en la tabla de corte, con un cuchillo ancho las aplastamos.
                                                                                    

Despues cogemos las lonchas de beico y las partimos
 por la mitad. Colocamos encima de una mitad la gamba aplastada y tapamos con la otra mitad del beicon.

Ahora batimos el huevo en un plato ondo, hechamos un poco de leche y una pizcade sal. Introducimos dentro el beicon y lo tenemos como 1/2 hora.Despues lo pasamos por pan rallado y ya para finalizar lo freimos en una sarten con abundante aceite de oliva.